Llibre PANS DEL MÓN A L’ESCOLA – CEIP La Solana-Ontinyent

2023

El llibre que teniu a les mans, Pans del món a l’escola, és un recull de receptes multiculturals que treballen el pa i la massa. Les receptes compleixen el requisit de poder-se fer a casa amb ingredients fàcils de trobar i amb estris a l’abast de tothom.

El present llibre pretén ser la continuació del projecte iniciat el 2014 a l’escola CEIP La Solana d’Ontinyent, quan amb motiu de la celebració del 50é aniversari es va publicar el llibre Dolços del món a l’escola. La iniciativa va tindre molt bona acceptació. Es varen imprimir tres edicions i va rebre una important distinció dels premis internacionals Gourmand World Cookbook Awards que ens va portar a la ciutat xinesa de Yantai per a recollir el guardó.

Pans del món a l’escola és més que un llibre. Amb la seua impressió hem materialitzat un projecte que pretén treballar diverses línies pedagògiques. La primera d’elles representa una necessitat, la de promoure la inclusió i la integració mitjançant el foment de les diverses cultures presents a l’escola. Tot fent de la cuina un element vehicular i enriquidor. La segona proposta pretén pregonar la cuina com un art relacionat amb la salut i el benestar. Per això, volem fer esment del conjunt de beneficis que representa incloure el pa en la nostra alimentació diària, així com destacar la importància de la cuina feta a casa i amb productes frescos, de proximitat i saludables. Finalment, hem pretés que aquest llibre fora un pas més en el procés cap a la igualtat de gènere. Les dones han tingut un pes i una importància majúsculs en la realització d’aquest projecte. Més del 70% de les receptes han estat realitzades per elles. Així que volem que aquest llibre siga, també, un homenatge a les dones i a la importància que han tingut, tenen i tindran en el desenvolupament de qualsevol societat.

Al llibre hi trobareu vint-i-quatre receptes. Gran part del contingut ha sigut aportat per la comunitat educativa que forma el CEIP La Solana. La resta ha estat possible gràcies a l’aportació d’un grapat de forns locals, l’empresa que gestiona el menjador i un parell de restauradors locals de renom que treballen i consideren el pa com es mereix.
Desitgem que aquest llibre vos ajude a gaudir i apreciar la cuina. Que vos permeta estalviar, fruir del bon menjar i descobrir tradicions i maneres de fer, covades al llarg dels segles. I, sobretot, que òmpliga de salut la cuina que compartim.
Bon profit!

Si vols veure les fotografies del llibre punxa en aquest enllaç

Títol: Pans del Món a l’escola
Data de l’edició: 2023
Edita: CEIP La Solana (Ontinyent)
Autoria de les receptes:
Comunitat educativa CEIP La Solana
Caterguai
Forn i pastisseria l’Ermiteta
Panaderia Caputinxs / Pastador de Pedro
Fornt Sant Esteve
El fornet de la iaia
La Cuina Restaurant
Restaurant el Tinell de Calabuig

Idioma: Valencià
Disseny, maquetació i producció: Xavier Mollà i Revert
Nombre d’exemplars: 750
Pàgines: 60
Mesures: 24 x 22 cm
Enquadernació: Tapa blaneta amb solapes. Cosit rústica
ISBN: 978-84-121159-8-7
PVP: 5,00 €

Comandes: 46006094@gva.es